Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Fødevaresikkerhedskoordinator
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi leder efter en Fødevaresikkerhedskoordinator, der kan sikre, at virksomhedens produkter, processer og faciliteter lever op til gældende lovgivning, interne standarder og kundekrav inden for fødevaresikkerhed. I denne rolle bliver du en central del af arbejdet med at beskytte forbrugernes sundhed og virksomhedens omdømme gennem systematisk kvalitetsstyring, dokumentation, træning og løbende forbedringer. Du vil samarbejde tæt med produktion, kvalitet, indkøb, lager, vedligeholdelse og ledelse for at sikre, at alle led i værdikæden understøtter en høj standard for hygiejne, sporbarhed og risikostyring.
Som Fødevaresikkerhedskoordinator forventes du at have et stærkt kendskab til HACCP-principper, egenkontrol, auditforberedelse og relevante standarder inden for fødevarebranchen. Du vil være ansvarlig for at vedligeholde og udvikle procedurer, overvåge kritiske kontrolpunkter, følge op på afvigelser og sikre, at korrigerende handlinger bliver implementeret effektivt. Rollen kræver en struktureret og analytisk tilgang samt evnen til at omsætte komplekse krav til praktiske arbejdsgange, som medarbejderne kan forstå og efterleve i hverdagen.
Du vil også spille en vigtig rolle i uddannelse og vejledning af medarbejdere i god hygiejnepraksis, rengøringsprocedurer, allergenhåndtering og korrekt dokumentation. En væsentlig del af arbejdet består i at indsamle og analysere data, identificere tendenser og foreslå forbedringer, der reducerer risikoen for kontaminering, fejlmærkning eller andre fødevaresikkerhedsrelaterede hændelser. Derudover vil du deltage i interne og eksterne audits, myndighedsbesøg og kundeinspektioner samt sikre, at virksomheden altid er velforberedt og compliant.
Vi søger en person, der trives i et miljø med høje krav til præcision, ansvarlighed og tværgående samarbejde. Du skal kunne arbejde selvstændigt, prioritere flere opgaver samtidig og kommunikere tydeligt med både operatører og ledelse. Erfaring fra fødevareproduktion, kvalitetskontrol eller compliance vil være en stor fordel. Hvis du brænder for at skabe sikre fødevarer, styrke kvalitetskulturen og bidrage til kontinuerlig forbedring i en dynamisk organisation, er dette en spændende mulighed for dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Koordinere virksomhedens fødevaresikkerhedsprogrammer og sikre overholdelse af gældende krav
- Vedligeholde HACCP-planer, egenkontrolprogrammer og relateret dokumentation
- Overvåge kritiske kontrolpunkter og følge op på afvigelser og korrigerende handlinger
- Planlægge og deltage i interne audits samt understøtte eksterne audits og myndighedsbesøg
- Træne medarbejdere i hygiejne, allergenhåndtering, sporbarhed og fødevaresikkerhedsprocedurer
- Analysere kvalitets- og sikkerhedsdata for at identificere risici og forbedringsmuligheder
- Samarbejde med produktion og vedligeholdelse om forebyggende tiltag og procesforbedringer
- Sikre korrekt håndtering af reklamationer, tilbagekaldelser og hændelsesrapportering
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring med fødevaresikkerhed, kvalitetssikring eller compliance i fødevarebranchen
- Kendskab til HACCP, GMP, GHP og relevante fødevaresikkerhedsstandarder
- Forståelse for gældende lovgivning og myndighedskrav inden for fødevarer
- Stærke analytiske evner og erfaring med dokumentation og rapportering
- Gode kommunikationsevner og evne til at træne medarbejdere på forskellige niveauer
- Struktureret arbejdsform og evne til at håndtere flere opgaver samtidigt
- Erfaring med interne eller eksterne audits er en fordel
- Relevant uddannelse inden for fødevareteknologi, kvalitet eller lignende
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med HACCP og egenkontrolprogrammer?
- Har du arbejdet med interne eller eksterne audits i fødevarebranchen?
- Hvordan håndterer du afvigelser i fødevaresikkerhedsprocesser?
- Hvilke standarder eller certificeringer har du arbejdet med tidligere?
- Hvordan sikrer du effektiv træning af medarbejdere i hygiejne og procedurer?
- Har du erfaring med allergenhåndtering og sporbarhed?
- Hvordan prioriterer du opgaver i et miljø med høje compliancekrav?
- Hvad motiverer dig ved at arbejde med fødevaresikkerhed?
